葱香苏打饼干(9/14)
将所有材料混合
面团揉至光滑,温暖处发酵
发酵的时间,先制作葱油酥,小葱洗净,用厨房纸吸干水份,切成碎末
将所有葱油酥材料混合待用
面团发酵至手指戳洞,不回缩不塌陷即可
发酵好的面团擀成大片
两边对折
在上下对折,最后继续擀成大片,重复折叠三次
折叠三次擀成大片后,中间放入葱油酥摊平
四边包起来
擀成大片,继续重复折叠动作,进行三次折叠
用叉子扎眼,切成想要的形状
放入烤盘,刷层淡盐水,醒发20分钟(忽略我挪到烤盘上丑丑的形状吧
烤箱预热,中层150度,15分钟(根据自家烤箱温度灵活掌握)