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[快厨房]香辣烤猪蹄(10/13)
猪蹄洗净从中间切开
冷水下锅煮沸煮出血沫捞出用文须洗净
换一锅清水煮热后下入猪蹄
倒入适量料酒
放入葱，姜，蒜，香叶，花椒，大料
倒入适量红曲粉（红曲粉是红曲米研磨的粉末，是一种天然色素，代替酱油给猪蹄上色，煮出来红红的不会发黑哦）
猪蹄煮至软糯加入适量盐关火浸泡猪蹄使之入味
浸泡入味的猪蹄猪皮超上刷上香油和蜂蜜混合的香油蜂蜜水
在猪蹄上撒适量五香粉，孜然粉，辣椒粉
放入220度的烤箱烤20分钟左右即可
烤好的猪蹄上可以撒些花生碎，熟芝麻，辣椒粉，香葱碎调味
锵锵～敲好吃的香辣烤猪蹄就完成啦
直接上手啃起来吧