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宝宝肉松(炒锅版)(4/5)
猪肉洗干净,切成小块。
下水焯下,然后再加入水、酱油、冰糖姜片、小葱下锅煮
将水收干,直到肉很软,用筷子可以捣碎,出锅
挑出刚才猪肉里的姜片,炒锅放菜籽油(别的油也可以)小火炒一下,一边炒,一边用锅铲压压碎,直到很蓬松。这个过程别着急,慢慢炒,一定要小火。
出锅了,如果宝宝一岁以下,最好再用料理机打碎一些。ps, 两个小黑点是刚才的小葱叶子