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汤种米奇黑芝麻面包(3/21)
先把汤种制作好，水和高粉混合至看不见干粉,放在煤气灶上小火加热，一边不停的搅拌至浓稠状态，离火，放凉即可使用
所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
启动普通揉面功能，揉面20分钟
再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面
加入黄油揉完20分钟后拿出面团撕成块状，再继续揉15分钟
揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜
揉圆面团放回面包机桶进行发酵
用面包机发酵我都是发酵35分钟
发至1.5倍大
把发酵好的面团取出按压开排气
把面团分成7份50克，14份13克的面团，剩余一点点的面团备着做眼睛和鼻子
揉圆码在烤盘上
接着做欧克皮
擀开用一个小碗按压出面皮
再用心型的饼干模具压，压的时候手拿着饼干模具的地方要稍微的翘起，不能能整个模具都往下压要不出来的就是心形了，按压出上部分，下部分用刮板把形状割出来，稍微再用手整一整型即可
黑芝麻面团擀开用裱花嘴按压出来
把欧克皮和眼睛鼻子贴在进行发酵的面团上
先预热烤箱，上下温度130度10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟
成品图
成品图
成品图