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野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨(7/8)
肋排凉水抄血沫
准备佐料
熟鸡蛋下油锅表皮炸起泡（最好盖锅盖，小心油溅烫伤）
小刀将蛋皮切小口，炖时入味
冰糖小火熬糖色
下入排骨煸炒上色，倒入料酒，老抽，下其余佐料
大火烧开，小火慢炖
1小时候，肉烂放入野山菌收汁