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[快厨房]老北京炒酸果(6/8)
山楂洗干净，用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核
将去核的山楂清水浸泡再次清洗
将山楂倒入锅中，加入250g冰糖250g清水
大火烧开烧至冰糖完全融化
调制小火煮到汤汁浓稠,中途可用勺子或铲子翻动山楂，注意不要把山楂弄烂，煮至山楂软烂不碎的程度即可
山楂经过炖煮释放出充分的果胶，再加上浓稠的冰糖汁包裹，色泽红艳鲜亮十分好看
淋上酸甜红艳的汤汁一起放在容器晾凉就可开吃啦,怎么样很简单吧？冷藏之后味道更好哦～
来，快吃一颗吧!