[快厨房]老北京炒酸果
这是一道晶莹剔透，酸酸甜甜，地道的北京美味小食，老北京炒红果，冷藏之后凉凉的更好吃哦，比起冰糖葫芦在家更方便操作和掌握，快get起来吧。
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步骤1/8
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山楂洗干净，用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核
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步骤2/8
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将去核的山楂清水浸泡再次清洗
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步骤3/8
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将山楂倒入锅中，加入250g冰糖250g清水
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步骤4/8
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大火烧开烧至冰糖完全融化
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步骤5/8
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调制小火煮到汤汁浓稠,中途可用勺子或铲子翻动山楂，注意不要把山楂弄烂，煮至山楂软烂不碎的程度即可
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步骤6/8
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山楂经过炖煮释放出充分的果胶，再加上浓稠的冰糖汁包裹，色泽红艳鲜亮十分好看
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步骤7/8
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淋上酸甜红艳的汤汁一起放在容器晾凉就可开吃啦,怎么样很简单吧？冷藏之后味道更好哦～
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最后一步
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来，快吃一颗吧!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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