咖啡放久了不好喝，按每天一杯算，200g我差不多20天的量。这是生豆子。
用微波炉转了2分钟脱水，一分钟的时候停下来翻了一下。其实我觉得，烤箱里先120～150度转几分钟脱水更好。微波炉不均匀，看我的豆子颜色就知道。
我是格兰仕的烤箱，带转笼功能，温度偏高30度，上下加热180度预热。然后放转笼进去。我一直守在旁边听声音。
转了差不多15分钟左右，开始有断断续续的爆豆声，我想应该是一爆了，因为是耶加雪菲，为了保持酸度，只能中浅或者浅烘焙，但是我怕烤过了，大概在18分钟的时候就关了。那时候还没有噼里啪啦的爆豆声。根据豆子不同，口味不同，可以自行调节时间。
拿出转笼，倒出豆子在平托盘中，把豆子的皮屑簸出来，晾凉装罐密封。单品豆子要养3～7天，20天内喝完。意式要养7～14天，45天内喝完。
