安装App
炼乳面包(0/6)
面包机和面,放入除黄油和炼乳的所有材料。
30分钟左右,面团光滑,放入黄油,继续搅拌和面。拿出后能拉出筋膜效果为佳!
拿出放入盆内醒发,也可用烤箱发酵功能,节约时间。待面团变成原来的二倍第一次醒发结束!(没有手照照片了,见谅)
分成均匀的四团,杆成长方形,排出气泡,涂抹炼乳(与部分黄油混合后),切片备用,每四条一摞,再切成长房型小段!
放入模具中,再次醒发。待发酵至容器的九成,放入烤箱。
烤箱175度预热,五分钟。在中层放入发酵好的面团,上层刷炼乳和油,上下加热30分钟!香甜松软的炼乳面包出炉了!