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干烧晶鱼#舌尖上的春宴#(5/6)
晶鱼收拾干净，一个人没办法拍照，收拾干净后在两面划棱形，用盐和料酒抹匀。备料切好准备好
锅内放油多一些，腌好的鱼抹上面粉，入锅煎到两面金黄拿出来备用
锅内留油放五花肉末炒焦加葱姜蒜爆香
加香菇丁笋丁 胡萝卜丁炒香，倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀 加点水烧开，把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘
最后把锅里的汤汁和菜倒在鱼的身上
特别好吃入味，还不腥，很下饭哦