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奶香海绵纸杯蛋糕(1/11)
四个鸡蛋26度左右，最易打发，如温度不够隔温水打发
全蛋打匀后加入白糖、柠檬汁
打蛋器高速打发至表面纹路不会立刻消下去
加入奶粉、面粉、泡打粉刮刀上下拌匀，无面粉颗粒
加入红花油，拌匀
拌匀同时预热烤箱170度2min
倒入纸膜，应该用裱花袋挤入，偷懒了拿勺舀进去的，纸膜边上有些粘连，不够美观
进入烤箱170度6min就发起上色，纸膜比较浅烤的速度超快，建议盯着烤箱，别糊了
烤好关火焖至冷却
做了原味、核桃、葡萄干的可根据自己口味自行加入辅料
表面酥甜内里柔软，一拿出来一口气吃掉4个，根本停不下来，一共做了12个，太不经吃了^_^