秋葵、山药、青梗菜花、西蓝花、木耳、香菇、胡萝卜

秋葵、山药、青梗菜花、西蓝花、木耳、香菇、胡萝卜用开水焯断生（开水里放点盐和油）这样焯出来的菜颜色好看，捞出用凉水过一下，锅里放橄榄油，烧热后把菜放进去，关火翻炒，放盐就可以出锅了，（注：秋葵焯的时间不要太长，整颗下锅，然后再切片）