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紫薯一口酥(2/14)
黄油切小块软化。
面粉过筛一次
软化的黄油加入糖粉。
用电动打蛋器先搅拌一下，再开启电源打发，至颜色变浅，蓬松的状态。分3次加入蛋液，每加入一次拌均匀后，再加入下一次蛋液。
将面粉和奶粉过筛进去。
揉成面团即可，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时以上。
将紫薯馅搓成长条状。
将冷藏后的面团擀成长方形，将馅料放在面片的一端。
卷起来，揉搓几下，使面片和馅料更贴合。然后切成2厘米宽。
放在法焙客的不粘烤盘上，表面涂蛋液，粘上熟芝麻。
放进已经提前预热好175度的东菱K30A烤箱下层，烘烤20-25分钟，表面金黄色即可。
很好吃的紫薯一口酥就做好了。
成品
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