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虾仁滑蛋(
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锅内热开水把虾稍微烫一下后去壳去虾线,拿一小勺小苏打抓匀腌制片刻后洗净,去干水分,加盐和胡椒粉腌制十分钟
鸡蛋打散加少许水和盐,热锅冷油蛋入锅后迅速用筷子搅散,蛋液凝固后加入虾仁搅拌均匀就可以起锅了