4色蛋黄酥#舌尖上的春宴#(
17
/19)
咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱170度上下火烤5－8分钟
将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）
揉成有薄膜的光滑面团
平均分成10小份，包上保鲜膜静置20分钟
油酥皮材料混合均匀，平均分成10小份，按自己喜欢的颜色分别揉成4种颜色后盖上保鲜膜静置15分钟
水油皮包上油酥皮
虎口收紧包好，收口朝下，全部做完静置15分钟
擀成牛舌状
从上往下卷
卷好所有酥皮，盖上保鲜膜静置15分钟。重复8、9、10步再次擀平，卷、静置
红豆沙平均分成25克一小份，包上鸭蛋黄，搓圆
取1小份酥皮，用锋利的刀切成两小份
先用手掌压扁，再用擀面杖向四周压平，变成中间厚边缘薄的圆形
酥皮翻面，放上内馅，虎口慢慢往上推，收紧
整齐放在烤盘上
烤箱预热180度上下火中层25－30分钟（得根据自己的烤箱温度哦）
4个颜色4种口味
一层一层
春天到了
