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洋芋牛肉粒【沙茶美食】#舌尖上的春宴#(2/12)
准备好食材：牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙；
将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁；
牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀，腌制10分钟；
热锅冷油，加入腌制好的牛肉丁炒至变色，关火；
炒完牛肉丁后，锅里会留下许多汁水，盛出牛肉丁即可，汁水全部扔掉；
另起一锅，锅中倒入少许油，中小火炒香洋葱丁；
放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒；
加入白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙，再加入1汤匙的皇牌沙茶王调味；
将全部食材炒干，没有汁水后盛起；
将洋芋片置于牛肉丁的旁边；
炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可！
成品图