奶黄烧麦(
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将馅料中的黄油隔水加热融化,加入砂糖拌匀,倒入牛奶拌匀,分两次加入鸡蛋,每次搅拌均匀,加入澄粉和吉士粉,搅拌均匀,放冷藏10分钟。
取出分成若干等份,搓圆,大小根据饺子皮大小而定,不要太大,否则饺子皮包不拢。
取一奶黄馅,放入饺子皮中间,将饺子皮四周抹点凉水
放虎口处轻轻捏合,不要太紧
包好所有,放蒸锅内蒸15分钟即可。
成品
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