先混合粉类再倒入液体类，水不要一次性放入，揉成柔软不粘手而光滑面团，上面抹一点油防粘，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3－4小时，我是晚饭后放入，第二天早上取出做的，刚刚好。

案板撒粉，取出面团，面团表面也撒些粉，用擀面杖擀成薄0.5cm薄片，切3cm，两两相叠扭成麻花。

锅里倒适合油条完全浸润的油，200℃，放一个小剂子马上浮起来就可以下油条了，再转中火，翻动油条，有些像如图中间那根颜色可以出锅沥干油了，它出锅后颜色还会变深，所以不要炸老了。