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可爱的口袋饼(8/14)
面粉用70度的热水和好，和稍软一点。用保鲜膜盖上，醒十分钟。醒面的过程可以准备夹饼要用的蔬菜。
因为小孩不吃辣，我准备了可以做两种口味夹菜的食材。牛肉辣酱土豆片，胡萝卜清炒西兰花。具体内容看后图。
各种蔬菜和牛肉改刀切好备用。
醒好的面团均匀分。我的分了七个剂子。照片传上去怎么只有四个呢？
用擀面杖把面团擀成长方形薄片
给面片中间刷油，两边不要刷。
对折一下，两侧压实。
依次做好所有面团，放入预热好的电饼铛。
起锅热油，葱蒜爆香，下胡萝卜，西兰花翻炒。因为牛肉是熟的，所以最后放。撒盐出锅。
洗锅后，热锅放油，放老干妈辣酱。手忙脚乱没顾上拍照。然后放洋葱炒至变色，下西红柿牛肉粒继续炒，最后放土豆片翻炒至熟。不用加盐，因为老干妈很咸。
菜炒好了，口袋饼也好了。
大人夹辣酱土豆片。
小朋友夹清炒蔬菜。
儿子果然没有挑出什么菜，包括他平时一点也不吃的西红柿。而且还忍不住尝了几口辣口味的。