海鲜麻辣香锅的做法_菜谱

姜蒜切片。辣椒洋葱切好备用。

我用的油菜和油麦菜切断。用那种不出水容易翻炒的青菜就好。

火腿肠切断，买的超市麻辣烫小食品。别买容易漏的。墨迹的食材。

热油炸至金黄色九成熟。

捞出肉肠等食材，用有炸一下菜，不用太久时间。

控干油，另起锅。放底油依次放姜，蒜，洋葱，辣椒。把辅料炒出味，放青蛤（想买大虾着，没了。用那种鲜味比较大的容易炒的海鲜）提味。(加点油炒青蛤这个菜略微多点油)炒至开口，放料酒。在放炸好的主料和青菜，翻炒几下，放麻辣香锅底料，炒匀出锅。

捞出的食物。锅中剩的油烧开，浇在食物上。

放芝麻点缀。提香。宝贝们，开始吧。