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大连特色煎饼(6/21)
所需食材
这是买现成，先做的煎饼皮
先把萝卜茶成丝
锅里加水，把萝卜，放进去，煮半个多小时，期间来回翻动，烂糊，煮熟为止
把蚬子生扩，留着备用
粉条用热水烫上，切断
肉切丁，我用的是猪头肉，跟新鲜肉，混合的，姜，葱切沫
锅里放比平时炒菜多的油
放进葱姜炒香
放入肉丁，翻炒，炒的时候，加点五香粉，知道肉完全炒熟为止
把萝卜，过凉水，凉透了，拧干水分备用
把萝卜丝，倒进锅里，我半道换了一个大锅，菜太多了，翻炒
再放入粉条
先把蚬子烫倒进去，加水烧开，就跟平时炒菜一样
超好后根据自己的口味，加适量的盐鸡精，散上香菜，撑出备用，菜一定要炒的一点汤都没有
拿出煎饼皮，上面放上适量的菜
给菜抱起来，
拿出平底锅，里面放油，把卷好的煎饼放进去
煎两面金黄，拿出
一道外酥里嫩的，大连美味，煎饼就做好了，
再配一碗粥，儿时的记忆，不由得涌上心头，年轻真好