大连特色煎饼
儿时的记忆，二月二，龙抬头，我们小时候，吃的那个味道
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所需食材
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这是买现成，先做的煎饼皮
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先把萝卜茶成丝
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锅里加水，把萝卜，放进去，煮半个多小时，期间来回翻动，烂糊，煮熟为止
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把蚬子生扩，留着备用
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步骤6/21
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粉条用热水烫上，切断
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步骤7/21
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肉切丁，我用的是猪头肉，跟新鲜肉，混合的，姜，葱切沫
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步骤8/21
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锅里放比平时炒菜多的油
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放进葱姜炒香
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步骤10/21
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放入肉丁，翻炒，炒的时候，加点五香粉，知道肉完全炒熟为止
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步骤11/21
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把萝卜，过凉水，凉透了，拧干水分备用
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步骤12/21
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把萝卜丝，倒进锅里，我半道换了一个大锅，菜太多了，翻炒
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步骤13/21
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再放入粉条
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步骤14/21
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先把蚬子烫倒进去，加水烧开，就跟平时炒菜一样
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步骤15/21
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超好后根据自己的口味，加适量的盐鸡精，散上香菜，撑出备用，菜一定要炒的一点汤都没有
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步骤16/21
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拿出煎饼皮，上面放上适量的菜
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步骤17/21
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给菜抱起来，
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步骤18/21
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拿出平底锅，里面放油，把卷好的煎饼放进去
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步骤19/21
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煎两面金黄，拿出
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步骤20/21
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一道外酥里嫩的，大连美味，煎饼就做好了，
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最后一步
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再配一碗粥，儿时的记忆，不由得涌上心头，年轻真好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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