肉切肉末，葱、姜、香菇、木耳、香菜(最好放上，提鲜)切小块和猪肉放一起切，使材料都混在一起，混合一起后放入盆中，加入酱油、盐，一点香油，花生油。
藕切成如图，我切的比较厚，不过要是煎的话把藕片切薄点，藕不太好切，小心手。(我把藕都切成了一片一片那种)
把馅子放到藕上如图，再放入另一片藕片就可以了(因为馅子是肉糜状所以不会散开)把藕盒都做好放一边待用。
根据藕盒的数量，找个干净的小盆放入适量面粉、鸡蛋、水，充分搅拌成糊状，再放入藕盒，使面糊均匀的裹在藕盒上。
开中小火，把筷子放油上试下冒泡就可以放藕盒了，觉得火大就换小火，自己根据家里的煤气决定。炸至两面焦黄即可出锅。
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