超香萝卜牛杂煲(6/8)
葱头、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒准备好，萝卜切块。
牛筋、牛肚切好，牛筋尽量切小一点，因为牛筋很硬，要煮时间比较长才能煮软。
牛肚牛筋比较难煮软，我先把牛筋用清水煮15分钟，再加入牛肚继续煮15分钟。
捞起，过冷河。
用把姜和葱头还有八角、桂皮等香料爆香油锅，下牛腩翻炒，炒入味。
加入牛筋牛肚萝卜继续炒，大火一点点加水炒香。加水是防止焦。
放入砂锅加2碗水小火慢煮30分钟，萝卜入味变软即可开吃了。
最后撒上葱花，完成。