藕去皮切薄片，备用

小火，锅中倒入适量油加入辣椒花椒和蒜蓉炒至出香味，蒜蓉不能焦，变黄即可，加入藕片翻炒下盐和一点点糖。适量水，不要太多小半碗即可，炒至水分快干时加入酱油翻炒出锅

随意拍的成品图，由于灯光和手机问题只能拍出这种效果