清蒸海鲳鱼(4/6)
把鱼清洗干净
用刀割几条刀口，这样鱼容易入味。
用适量的盐涂抹鱼的全身，腌制15分钟左右后，可以用清洗稍微冲洗下。
红辣椒和青辣椒滚刀切；生姜切成丝，葱花切成抹。大蒜切丁。
适量生姜，大蒜，红青辣椒放进鱼肚里，并在鱼底下铺上少许姜片，大蒜；并倒适量料酒。
开始把鱼和冷水放入火锅中，蒸15分钟即可，鱼蒸好后，另起锅放入少许油，油开了，把鱼汁和少许红青辣椒一起爆下，马上倒入鱼身即可。