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鱼香肉丝(6/7)
肉丝需要用料酒，盐，一个鸡蛋，淀粉抓匀，放20分钟。
一根胡萝卜切成丝。
木耳泡好后，切成丝，备用。
把油烧开，然后把调味好的肉丝放入锅中，变色后成出备用。
热锅，下油，放入葱花，姜片，辣椒面(家里没有小辣椒了，用辣椒面代替)，放两勺豆瓣酱，炒均匀，把调好的汤汁( 两勺醋，两勺生抽，一点盐，一勺糖，三勺水，一勺淀粉，搅匀，可以加一点番茄酱) 到入锅里。
把胡萝卜和木耳炒八分熟，把肉丝到进锅里，大火翻炒，即可出锅。
放入盘中，撒上香菜，即可食用。