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草莓千层奶油蛋糕(4/16)
准备食材 淡奶油没上镜 打发的时候再从冰箱里拿出 好打发些
黄油隔热水融化备用
一个鸡蛋➕蛋黄打散 打均匀
蛋液➕糖粉打散 打均匀
加入牛奶再次搅拌
筛入低粉搅拌均匀
加入融化好的黄油 记住每次加入一样都要搅拌均匀 如果有颗粒较多 就静置放一会儿 这样液体糊糊能更好的融合
过两次筛
浆液密封好 放冰箱冷藏半小时左右
不粘平底锅 全程小火 一勺浆液倒入 迅速转一下锅子 这样饼皮又均匀又圆
看我的饼皮烙的超级好 一点不干 也不胡 趁饼皮放凉的时间可以打发淡奶油了
加砂糖打发淡奶油
一层饼一层淡奶油 我用了裱花袋 也可以用勺子抹平
一层奶油一层草莓颗粒 再铺一层饼皮 一层层这样叠放
因为情人节 选了玫瑰做顶层装饰 结果玫瑰都超级大 哈哈 显的蛋糕好小呀 嘻嘻☻
最后祝大家情人节快乐 我做的分量足够一家三口人吃了 饼皮直径16cm左右 八九层 忘记数啦 哈哈