事先准备好面条。（先活好面，在准备葱姜蒜等一系列食材，这时候面也醒好了，待准备好食材在擀面，锅里面菜炒好了之后再切面就好。这是买的面所以省去了一系列步骤）
准备好葱姜蒜，不爱吃姜所以切这么大块，为了方便往出挑
加入瘦肉，翻炒，瘦肉炒到变白后，加入葱姜蒜，继续翻炒，这个过程一直都是小火，（火大了油花四溅会烫伤的）
依次加入花椒粉，老抽，生抽，翻炒均匀放入土豆条继续炒。这个时候可以改用文火
待翻炒均匀后加入水，让水没过菜上方2厘米，盖锅盖，水开后继续煮到土豆条变软，可以用筷子夹断，水面下降和菜持平，就像上图。（上面说到的自己和面，这时候就可以擀面切面了，5分钟差不多就弄好了）
13分钟后焖面就好了，用筷子搅拌，使菜和面拌均匀就可以了。
加入味精，葱花调味。味道更佳。
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