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好吃简单的酸菜鱼(2/12)
酸菜一定要洗了，拧干，不然很酸，然后切碎。
切碎备用，葱花最后用。
鱼加蒜和葱，还有料酒。 家里没淀粉了。没有加。
油可以多一点，这里少了一些些。
炒泡菜三分钟。
姜蒜泡椒下过炒香
加花椒炒，最好泡下水，不然容易糊
加开水。
先煮鱼头。
汤泛白后煮鱼片。
鱼片熟的很快。
撒葱花就好啦，没有加盐，酸菜味道够了，如果买的酸菜味道不重，就加点盐。