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凤尾虾球(
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土豆洗净去皮切片,蒸15分钟
大虾去外壳,留尾部,开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味,腌制。
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐,拌匀。
取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌制好的虾,留尾部,包起搓成圆球。
依次包好所有的虾球。
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,虾球先均匀地沾上淀粉。
再沾上鸡蛋液。
外层沾上面包糠。
依次做好所有的虾球,虾尾用手打开成凤尾状。
烤箱预热170度上下火中层,烤20分钟,直至表面变成金黄色。配上辣椒酱,超级美味哦!趁热吃!