史多伦(23/36)
先将比较大的果干切成小块，然后将所有葡萄干和各式水果干放到一起，倒入白兰地酒和香草精，搅匀后浸泡，每天搅拌几次，直至液体被水果完全吸收，这个过程持续约2天时间
将美国大杏仁用开水烫一下
剥掉外皮后切碎，备用
将橙子表面洗净，擦出橙皮屑，备用
制作海绵酵头：将牛奶隔水加热
至约38℃（温温的不烫手）
加入面粉和酵母
搅拌均匀，然后用保鲜膜盖好进行发酵
室温下差不多1小时后，已经发酵至起泡，轻敲盆边会塌落的状态就可以了
将所有主面团材料放入搅拌盆中，加入海绵酵头，然后将搅拌盆固定好之后将其搅打成柔软但不粘手的面团
将之前腌制好的果干取一半倒入搅拌盆中
继续搅打均匀
将打匀的面团装入面盆，放在温暖处进行基础发酵
室温下发酵约45分钟
将面团分割成两份，滚圆松弛15分钟
取一份面团用手将其整形成厚厚的长方形，大小约为20cm*10cm
在上面撒一薄层面粉，然后撒上部分杏仁碎
再撒一些酒渍果干
用擀面杖按压长方形的中间，将中间部分擀薄，上下两边各留出2.5cm宽的厚边，其厚度和原来的长方形一致
新长方形大小约为30cm*15cm，上下两边比较厚，中间部分较薄
将面团铲起来，把上面的厚边向下折叠
将部分杏仁碎和酒渍果干塞进面团的夹缝里
将面团翻面
然后将上层的厚边由下向上折叠
折叠后从侧面看的样子
在新的夹缝里塞进更多的杏仁碎和酒渍果干，直到面团两侧的夹缝里都塞满了杏仁碎和酒渍果干
然后小心的压紧夹缝处
将面团转移到烤盘上，把面团放上去的时候，将它弯成新月形
向面团喷植物油，用保鲜膜松松的盖住面团，室温下进行最后发酵1小时左右，直至面团的体积变为原来的1.5倍大小
将面团送入预热好的烤箱中下层，以175℃烘烤40~50分钟
面包出炉趁热在表面刷上一层融化的黄油
然后立即在面包表面撒一层糖粉
1分钟后再撒第二层糖粉，使面包被大量糖粉包裹，面包完全冷却后装入袋中保存即可
成品图
成品图
成品图