准备食材，将兔肉放锅里烹饪半个小时到四十分钟（兔的老嫩），

倒入适量食用油烧至七分热将兔肉，土豆，藕片分别放入炸至表面金黄

倒入适量食用油烧至十层热，放入姜蒜花椒和适量豆瓣酱酱油，在放入兔肉爆炒入味，再依次放入尖椒，干辣椒，西芹，洋葱翻炒，再放入已炸好的藕片，土豆翻炒，放入孜然芝麻盐鸡精调味，起锅，最后放上香菜盖上小闷几分钟即可。