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红糖燕麦核桃酥(健康桃酥)(2/9)
将低粉、奶粉、苏打粉、泡打粉混合过筛备用,核桃仁烤箱掰成小块备用。
全蛋、白砂糖、红糖、盐搅打至浓稠。
加入玉米油,搅打均匀。(注意要多搅打一会儿,使之充分乳化,天气冷的话可以隔热水)
加入过筛的粉类和燕麦片,搅拌均匀。
加入核桃仁,搅拌均匀。
用冰激淋勺取一勺面团,放在烤盘中。
用手掌轻压成圆饼状。(注意面团之间留有一定间隙)
表面刷薄薄一层蛋液,撒上少许黑芝麻。
放入预热好的烤箱,上下火180℃,烤20分钟左右。