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元宵小南瓜(10/11)
南瓜去皮去囊切片,开水整10分钟左右。我忘了拍,直接就是蒸好的样子
趁热用勺子压成泥,拌入砂糖
等南瓜泥微温的时候一次性倒入糯米粉、玉米淀粉,拌匀
拌好的面团状态是不粘手、偏干一点点的,然后分成约30g的小面团
包入自己喜欢的馅料,我这个是红豆泥馅,约20g/个,也可以包巧克力之类,馅料就选自己喜欢的
用牙签在面团上压“米”字形状的线,再按线路一直压,再调整成南瓜的样子,这个我不太会表述,然后照片是孩子爸拍的,女儿奴的镜头永远在女儿身上,大家将就着,自己脑补下吧
成品大概就这样,然后拿瓜皮也行枸杞也行葡萄干也行,粘在上面做瓜蒂
垫上油纸,冷水下锅蒸10分钟,刚好
蒸好要最起码晾个五分钟十分钟再夹,不然会粘油纸,两娃一直围着桌子边等着,等到不耐烦了,哈哈哈
成品就这样
噔噔噔