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萌萌哒猫爪汤圆(1/6)
准备好材料,讲馅料团成8~10g小球。(可用红豆馅、黑芝麻馅等你喜欢的馅料)。350g水磨糯米粉加水和炼乳和面。
干湿软硬适中(可以湿一点,不容易开裂)。分12~14g一团做汤圆皮,包入馅料团好。
其余糯米粉加水、加其他有颜色的粉拌匀。用饼干模具刻出喜欢的形状(猫爪汤圆用手团)。在步骤2中团好的汤圆上抹点水,把这些形状颜色各异的图案粘上就可以了。
根据自己喜好来决定和面时放糖多少。用可可粉和抹茶粉和面要多加糖,因为这两种粉比较苦。
如果不能马上食用就冻起来
烧开水,7~10分钟即可煮好