无油花生汤圆(3/6)
将花生烤熟,烤箱160度10分钟。剥去红衣加入红糖,放入绞肉机,叮咚,成馅,花生不用太碎,这样口感更好。这里没有加黄油、植物油,所以馅料比较干、散。但是不影响入馅哦,个人觉得反而更好包了^_^。光是馅料就满屋飘香!
和面,不得不说糯米面很好和啊……个人觉得温水主要是保持面的软度、易成型等优势。我的玻璃盆有盖子,能起到保温、保湿的作用,如果你的没有盖子,强烈建议过程中用保鲜膜盖住!
开始包。用手指一点点捏成圆形,比用手掌揉成圆形,效率更高!在裹上点糯米粉,完美。
成品图,包了30个。
开水下锅,煮了八分钟。剩下的冰箱冷冻啦。
开吃。味道不错哦。无油少糖。花生嚼起来很好吃