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青蛙王子汤圆(自制花生馅)(6/20)
食材准备。花生提前用烤箱或者空气炸锅烤好,去皮。或者买现成的去皮花生。也可以用现成的馅料。
菠菜汁绰水后加入适量清水放入破壁机里,用果汁键打碎。
破壁机打出的菠菜汁几乎没有渣,这里过滤是为了把菠菜汁上层的泡泡过滤掉。
花生放入搅拌机干磨杯,打碎。
炼乳慢慢加,直到加到花生可以和炼乳揉成团不散即可。
糯米粉加入菠菜汁,汁一点点倒,干了的话加点汁,湿了的话加点糯米粉,直到能揉成光滑的菠菜面团。白色面团部分,用清水和成团即可。白色面团揉菠菜面团的三分之一即可。
和好的面团。绿色面团是青蛙的身子,白色是它的眼睛。
红曲粉加入糯米粉加入谁,不用揉成团,用筷子拌匀成面糊即可,不能太稀。可可颜色一样的做法。
红曲面糊,可可面糊装入裱花袋。
花生馅揉成小团作为汤圆的馅。
绿色面团取一点揉园,按压,中间放入花生馅,包好。
绿色面团做好了,取白色的面团,揉成圆形,放绿色面团上,轻轻一按成圆形。
裱花袋剪一个小口。红曲面糊挤到绿色面团上,这是青蛙的脸颊。
可可面糊划上青蛙的眼睛和嘴巴。
做好的青蛙汤圆,是不是很可爱?
好喜欢呢。
成品图。
成品图。
很简单的,别担心别犹豫,一起动手做吧。
太可爱了,好喜欢。哈哈。。。。。