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沙茶酱制作(5/7)
准备材料
虾皮洗洗炒香，用料理机打成粉。
少许油，小火爆香豆豉辣椒酱，然后下2碗水。
倒入咖喱粉、胡椒粉、姜粉、虾皮粉，并下味精、盐。
中火煮开后，倒下花生酱，搅搅让花生酱散开。
煮到浓稠转小火继续煮熬，时刻注意搅拌以免糊锅。
一级棒的味道，炒肉煮面拌面都OK。