梅花开正好:元宵桂花汤圆(5/11)
烧开的水倒到米粉里,边倒边搅拌;
稍稍放凉后,揉成团,加入玉米油继续揉到不粘手;
均分成10克一剂子,揉圆成丸子;
先揉好的用湿布盖着,防止风干脱水;
在硅胶梅花冰格里撒一点粉防粘,再撒一点桂花;
把汤圆放进去按压服帖;
倒出来就是带桂花的梅花造型汤圆了;
烧开一锅水倒进印好的汤圆,煮到浮起,加入白糖融化即可起锅。
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成品1
成品2