梅花开正好：元宵桂花汤圆的做法

点击查看大图

梅花开正好：元宵桂花汤圆

浏览 24346 · 收藏 110

元宵节，又到了超市汤圆脱销的时刻，不过现在很多东西总喜欢自己动手做。虽然糯米粉不如面粉的糕点好操作，但自己动手的那份乐趣也是挺有意思的。又降温了，正是梅花季，这次就来做个简单的梅花造型吧。不包馅，撒了桂花，要的就是那份单纯的滑韧口感，喜欢馅的可以包黑芝麻、豆沙等等。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

开水 120克

、

玉米油 5克

、

桂花适量

、

清水适量

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
烧开的水倒到米粉里，边倒边搅拌；
步骤2/11 点击查看大图
稍稍放凉后，揉成团，加入玉米油继续揉到不粘手；
步骤3/11 点击查看大图
均分成10克一剂子，揉圆成丸子；
步骤4/11 点击查看大图
先揉好的用湿布盖着，防止风干脱水；
步骤5/11 点击查看大图
在硅胶梅花冰格里撒一点粉防粘，再撒一点桂花；
步骤6/11 点击查看大图
把汤圆放进去按压服帖；
步骤7/11 点击查看大图
倒出来就是带桂花的梅花造型汤圆了；
步骤8/11 点击查看大图
烧开一锅水倒进印好的汤圆，煮到浮起，加入白糖融化即可起锅。
步骤9/11
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤10/11 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、烫糯米粉一定要开水才能保证粘性哦； 2、模具是宜家的制冰格，可以发散思维用其他模具做成不同的造型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

换个做法

桂花汤圆的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥丝瓜秋葵更多

桂花汤圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许