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【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）(13/13)
准备好所需要的食材。
奥利奥除去夹心，压碎。
加入融化的黄油拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。
尽量压的碎一点，压实后放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片用冷开水泡软。
把蔓越莓干+淡奶油用搅拌机打碎。
芝士室温软化后加入一半的糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
把打好的蔓越莓加入到芝士糊中，并用打蛋器打均匀。
牛奶隔水温热，加入剩下的糖和泡软的吉利丁片拌匀。
再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入到芝士糊中，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加下一次。
取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入到活底模里，震出气泡。 继续放入冰箱冷藏4小时。
冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有融化的迹象，拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。
再在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。