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【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法

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【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）

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这是一款懒人蛋糕，操作极其简单，也不用烤箱就可以轻松完成的一款芝士蛋糕。就算是烘焙小白也能自己轻松完成。这款是我在百忙之中为蓓蓓爸比做的一款生日蛋糕，不管怎么样，都比外面买的要有爱许多，对吧！！o(∩_∩)o

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芝士 200g

、

淡奶油 460g

、

去夹心奥利奥 160g

、

吉利丁片 4片/20g

、

细砂糖 100g

、

黄油 90g

、

蔓越莓干 120g

、

牛奶150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
奥利奥除去夹心，压碎。
步骤3/13 点击查看大图
加入融化的黄油拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。
步骤4/13 点击查看大图
尽量压的碎一点，压实后放入冰箱冷藏备用。
步骤5/13 点击查看大图
吉利丁片用冷开水泡软。
步骤6/13 点击查看大图
把蔓越莓干+淡奶油用搅拌机打碎。
步骤7/13 点击查看大图
芝士室温软化后加入一半的糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
步骤8/13 点击查看大图
把打好的蔓越莓加入到芝士糊中，并用打蛋器打均匀。
步骤9/13 点击查看大图
牛奶隔水温热，加入剩下的糖和泡软的吉利丁片拌匀。
步骤10/13 点击查看大图
再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入到芝士糊中，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加下一次。
步骤11/13 点击查看大图
取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入到活底模里，震出气泡。继续放入冰箱冷藏4小时。
步骤12/13 点击查看大图
冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有融化的迹象，拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。
最后一步点击查看大图
再在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。

小贴士

小贴士： 1、如果要做6寸，以上食材减半就好了。 2、蔓越莓干也可以换成其他的软性水果 3、给宝宝做美食，食材要选好的。淡奶油一定要选动物性淡奶油，不要选植物奶油。 4、参考月龄：18M+

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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