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荷花酥(13/17)
赤豆放水泡，跟煮饭用水量一样，五六个小时后用煮饭档位煮熟
放点黄油，红白糖捣烂
搅拌，碾压
差不多都成泥了就可以盛出来
去皮绿豆也用同样方法做成绿豆沙
去了皮就跟细腻
捏成馅球
做一个红色水油皮，一个原色水油皮，一个大油皮
分剂子从左到右依次小一点
压成长舌形，卷起来
15分钟后再压扁卷起来
压皮
包馅
划刀纹
150度上下火30分钟
这是油炸的，虽然很好看，可是太油腻又浪费那么多油，不建议使用
花瓣多点可能更像