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爆炒大肠(6/8)
姜，大蒜，简单处理即可
蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
热锅放油，爆香姜和大蒜
放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
放入2勺生抽翻炒均匀
接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
放入盐巴，就可以了。
OK