自制汤圆(
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红豆前一天晚上泡上;
取适量糯米粉,一点一点地加入烧开的水,用筷子搅拌,揉成光滑不沾手的面团。放置一边,醒发一个小时。在醒发的过程中准备馅料;
先准备花生芝麻馅,把花生仁和芝麻分别在锅里炒熟,然后分别磨碎。锅内加入适量的黄油、白糖、磨碎后的花生仁和芝麻,一起翻炒均匀;
红豆馅:泡好后的红豆加水放电饭锅里煮,根据个人口味加入适量的白糖;
花生芝麻馅和红豆馅都准备好啦
将醒好后的糯米团揪成均匀的面团(哈哈,没拍好,面团显得有点大,其实木有这么大);
糯米团搓圆后捏成酒盅状,并加入适量馅(请忽略我变形的手,纯属拍摄问题);
红豆馅(继续忽略变形的手,拍摄问题);
收口,搓成光滑的汤圆
一个个光滑的小汤圆做成啦~