材料：番茄2颗，鸡蛋2颗，海苔（紫菜、葱皆可） 1、将番茄放入锅里煮到皮裂开，取出剥皮切细，（煮过的番茄酱很多）。 2、锅里放少许油烧热，倒入切好的番茄炒熟。 3、接着将搅好的蛋液倒入番茄里面继续炒，喜欢吃大块鸡蛋的可等片刻搅动，这时加入一小碗水，以至不会炒干，喜欢喝汤可以多加，放盐鸡精调味。 4、最后起锅后放一点葱花，由于临时没有葱，找到一些海苔捏碎放入。