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桂花彩色汤圆(7/8)
准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
沸水把白砂糖煮溶,分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
多次来回揉,揉成三个颜色长条;
各颜色均匀分成等量的小团,随意的合并在一起;
三颜色小团,揉光滑,汤圆就做好;
适量的清水,放入桂花煮沸,改为小火再熬1分钟,用中火再次煮沸;
把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。