混合面团配方里除去无盐奶油外的材料搅拌至表面光滑后加入切成小块的无盐奶油搅拌至完全阶段（可以拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状）
片黄从冷藏室取出后，用擀面棍敲打变软，擀成方形备用，取出冷冻后的面团
，案板上撒少许手粉，用擀面棍擀成方形，大小是片黄的约2倍大小。
擀开面团成长长的面片后三折，完成一次三折；顺势再次擀开后，再次三折，完成两次三折后保鲜膜包好送入冰箱冷藏30分钟。
完成第三次三折后再次用保鲜膜包好送入冰箱冷藏30~60分钟。
将面团擀开成约4mm厚的大片用利刀去除不规整的四边后，
把面团裁剪成高21cm，底9.5cm的等腰三角形。
8、从等腰三角形的底部开始卷起（两头可以稍稍往外拉一些），尖角朝下放入烤盘；全部整形完毕后表面刷全蛋液（请仔仔细细的刷哦~~）之后加盖保鲜膜开始二发，二发温度需要保持在28~35度之间哦~
二发完毕后可以看到可颂的夹层全部打开，目测大小约是原来的两倍，也可以用手指轻按表面，有明显手指印且会慢慢回弹状态就是二发完成了；表面刷蛋液后送入预热200度的烤箱中层烘烤至表面明显上色且可颂膨胀完全后转180度再需烤10分钟左右即成，整个过程需要18~20分钟左右，不同烤箱之间可能存在差异请自行调整。
