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干锅千页豆腐(
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千页豆腐洗净切片,平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用;
青椒去蒂,洋葱洗净;
切块;
肥瘦相间的肉,少许底油放入,煸出多余的油脂;
放入洋葱;
炒散、变色,加入豆瓣酱和豆豉酱,炒出香味;
放入千页豆腐;
翻炒均匀;
放入生抽和青椒,点少许的糖;
加半小碗清水;
大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味,即可。